Η Ιδαία οινοποιητική είναι ένα οικογενειακό οινοποιείο που ιδρύθηκε το 2000 από τους οινολόγους Βασίλη Λαδερό και Καλλιόπη Βολιτάκη και βρίσκεται στο χωριό Βενεράτο, 17 χιλιόμετρα νότια του Ηρακλείου. Ανήκει στην ζώνη Π.Ο.Π Δαφνές, μία από τις μεγαλύτερες οινοπαραγωγικές ζώνες της Κρήτης, και έχει ως κύριο στόχο την ανάδειξη των ποικιλιών του κρητικού αμπελώνα.

Το σήμα της εταιρείας είναι η οκτάφυλλη μαργαρίτα η οποία προέρχεται από τον δίσκο της Φαιστού όπου λέγεται ότι συμβόλιζε το αστέρι του Σείριου, το λαμπρότερο αστέρι στον νυκτερινό ουρανό. Αυτό το έμβλημα το συναντάμε συχνά στα αρχαία ελληνικά ευρήματα. Το όνομα “Ιδαία” προέρχεται από την πανάρχαια ονομασία της Κρήτης. Σύμφωνα με τον μύθο, η Ιδαία ήταν σύζυγος του βασιλιά της Κρήτης Δία και μητέρα των δέκα Κουρητών. Ο βασιλιάς Δίας, για να την τιμήσει, έδωσε στην Κρήτη το όνομά της.

Η Ιδαία Οινοποιητική παράγει οίνους υψηλής ποιότητας, με γνώμονα τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του τόπου, τις κλιματολογικές συνθήκες, τον προσανατολισμό και το μικρόκλιμα. Όλα αυτά, σε συνδυασμό με το ασβεστο-αργιλώδες έδαφος της περιοχής, δημιουργούν τη μοναδικότητα της γεύσης του κρασιού. Η μακρόχρονη σχέση με τους καλλιεργητές της περιοχής έχει εξασφαλίσει σταθερή ποιότητα πρώτης ύλης σε κάθε σοδειά.

Σήμερα, η Ιδαία οινοποιητική παράγει περίπου 130.000 φιάλες κρασί από τις οποίες το 35% εξάγεται σε περισσότερες από 10 χώρες σε όλο τον κόσμο.

Το Οινοποιείο είναι επισκέψιμο και προσφέρει μοναδικές εμπειρίες περιήγησης στους αμπελώνες και γευσιγνωσίας οίνου.