À Skepasta, un site stratégiquement situé dans la région viticole de Pyrgou, se trouvent les vestiges d’un complexe comprenant au moins deux bâtiments voûtés. Les dimensions extérieures de ces structures sont d’environ 8,60 mètres sur 4 mètres. À l’intérieur, ces espaces mesurent environ 3,30 mètres sur 2,50 mètres. Le toit du bâtiment nord est encore intact, tandis que celui du sud s’est effondré. De larges arcs ouverts vers l’ouest, des ouvertures carrées plus petites dans les murs intérieurs et une rosace des vents à l’est sont toujours visibles. Un mur adjacent au sud-est des bâtiments est également préservé, tandis qu’un enduit intérieur est observable jusqu’à une hauteur de 1,5 mètre.

La fonction précise de ces bâtiments reste quelque peu ambiguë. Les habitants rapportent qu’un conduit reliait cet espace aux zones de vinification situées à Agios Georgios Mesambelitis, à 300 mètres plus haut. Cependant, aucune trace de ce conduit n’a été trouvée. Il est peu probable que ces bâtiments aient servi de cuves de fermentation, car l’enduit ne recouvre pas entièrement les parois, suggérant plutôt qu’ils étaient probablement utilisés comme fouloirs couverts, avec les cuves elles-mêmes restant invisibles.