Dans une position dominante offrant une vue imprenable sur la vallée fertile au nord-est de Skalani, à côté d’un chemin rural à un endroit appelé « Dimylies », se trouve une ancienne installation de vinification. Il s’agît de deux fouloirs couverts mesurent 2,80 m x 3,30 m, avec une hauteur intérieure préservée de 2,11 m. La cuve, finement sculptée, possède un rebord en pierre mesurant 1,60 m x 0,75 m. À proximité se trouvent des bâtiments, l’un mesurant 6,87 m de long.

La qualité de la construction tant du fouloir que de la cuve suggère que ces installations étaient probablement orientées vers l’exportation, bénéficiant de la proximité et de la facilité d’accès au port d’Héraklion.

La vallée de Karteros, qui s’étend vers l’est et le nord-est, est caractérisée par son sol fertile et ses nombreuses sources d’eau.