Le domaine vinicole Amargiotakis se trouve à Dafnés, une région viticole renommée près d’Héraklion en Crète. Elle se distingue par la culture de plusieurs variétés autochtones de la région, mettant notamment l’accent sur le Liatiko (AOP).

L’histoire du domaine commence en 1965, lorsque le grand-père Amargiotakis a commencé à produire des vins de qualité ; puis son fils, avec un amour particulier pour la viticulture, a étendu les vignobles en réalisant de nouvelles plantations.

En tant que vigneron de troisième génération, le propriétaire actuel du domaine, Manolis Amargiotakis, a pris les rênes de l’entreprise en 2003. En 2006, il s’est installé à Athènes pour promouvoir les produits du domaine et élargir ses connaissances en œnologie, puis, a visité les grandes régions viticoles européennes.

En 2017, il a achevé la réinstallation complète et la modernisation du domaine avec, à ses côtés, sa femme Eleftheria. En choisissant les meilleurs œnologues pour développer ses vins, nous arrivons en 2019, lorsque la première série complète de vins du domaine Amargiotakis a été crée et lancée sur le marché avec la collaboration du chimiste/œnologue Yiannis Harkoutsis.

La cave est ouverte à la visite toute l’année et propose des visites guidées ainsi que des dégustations de vins sur réservation.